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夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黃魚煎炸后定型，再澆上糟鹵放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來，肉質緊嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。香糟小黃魚的主料：小黃魚(2斤)香糟小黃魚的調料：蔥姜(適量)做香糟小黃……
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夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黃魚煎炸后定型，再澆上糟鹵放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來，肉質緊嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。
香糟小黃魚的材料
小黃魚(2斤)香糟小黃魚的調料
蔥姜(適量)做香糟小黃魚所需做法
平底鍋
香糟小黃魚的做法步驟
1.黃魚洗凈，用料酒，鹽腌漬片刻
2.黃魚洗凈，用料酒，鹽腌漬片刻
3.鍋內倒油，放蔥姜
4.鍋內倒油，放蔥姜
5.用廚房紙把魚上的水份吸掉
6.魚放入油鍋煎炸至金黃色
7.炸好的魚冷卻后，倒入糟鹵，如果糟鹵比較咸，加入適量白開水，放入保鮮盒，冰箱冷藏后食用。
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