百合臘八粥

 從小很少過臘八節。所以又忘記這個節日了。
 看著朋友圈各種曬臘八美食，才記起來，都是中午時分了
 順便網上看看吃臘八粥的意義，除了祭祀、禱祝、紀念之意，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜（以粥代茶）、結緣等意。重要的有個年年有餘的故事哈。
 這麼多美意如此，咱也應當來繼承一下習俗。做法及食材上相傳到現在，已不再那麼講究了。
 趕緊的從櫃里收拾了8種以上食材。
 先浸泡了，用鐵釜4.0煲來煮粥應景。

 主料

 糯米50g 百合10g 芸豆10g 黑豆10g 薏仁10g 麥仁10g 花生10g 紅棗8個

 輔料

 小米5g 黑米5g 綠豆5g 冰糖適量 清水適量

 百合臘八粥的做法

 1.準備好所有材料。

 2.提前浸泡2小時以上

 3.放入電飯煲，按米的量跟平時煮粥一樣加入適量水

 4.插上電源，選擇煮粥功能，默認1個半小時，點開始，炊煮中

 5.倒計時剩20分鐘左右，加入適量冰糖。

 6.程序結束就可以出鍋了。

 7.熱呼呼來一碗，整個冬天都暖起來了。

 烹飪技巧

 1.食材選擇上非常多，據自己喜歡來選就好。均為乾料，需要提前浸泡。特別是豆類，不易煮熟，更需要提前泡。 2.我的鍋有單獨煲粥功能，默認1小時30分。沒有鐵釜需要煮的時間長一點，或者換沙鍋來做。 3.水的量以平時燒米粥的量為準，所自己的喜歡稀稠而增減，沒有特別要求。