干煎鯧魚

    這次我又遇到了一個寶貝，韓國氣煎鍋，煎、煮、蒸、燉、烤，一鍋在手，讓你成為全方位的料理達人。它是廚房必備韓國進口氣煎鍋，一鍋萬用。它有專利特殊空氣層設計，利用空氣對流特性，加熱鍋底，使食物更均勻受熱。使鍋內溫度均勻上升，食材不易燒焦、不會過度加熱。它是多功能鍋具！可當烘烤鍋，做蛋糕也不再需要烤箱。它可保留蔬菜的營養和維生素，並保持了食物本身的原汁原味。

    煎肉：不需用油，還能把食材的油脂逼出，確保食物中的水份不流失，

    做出香嫩可口的料理，讓人食指大開。

    煎魚：不需解凍，直接放入鍋中，蓋上鍋蓋，不放油，煎魚最方便，魚肉好吃又鮮嫩。

    干煎鯧魚

    材料海鯧魚

    輔料：植物油、鹽、蔥姜、大蒜、辣椒粉、孜然粉、料酒、韓國辣椒醬、生抽、白糖

    干煎鯧魚怎麼做

    1.把鯧魚洗凈收拾乾淨，蔥姜切段或者片，大蒜切末

    2.兩面均勻地撒鹽，盤子下面鋪上蔥姜，鯧魚肚子里加蔥姜，加少許鹽，撒上料酒，用保鮮膜蓋上腌制30分鐘左右，用生抽、白糖、韓國辣椒醬兌均勻，在兩面都刷上調味汁，蓋上保鮮膜，腌制20分鐘左右

    3.多功能氣煎鍋燒熱，加少許油，加鯧魚加鍋蓋，小火煎到一面發硬，翻面繼續煎另一面

    4.兩面都煎到金黃色，去掉鍋蓋，加大蒜末，辣椒粉繼續煎，在翻面撒上大蒜末繼續煎

    5.關火，撒上辣椒粉和孜然粉，在用多功能氣煎鍋的餘溫煎2分鐘即可出鍋

    鯧魚腌制的越久，煎的時候越入味

    辣椒粉和孜然粉，不要加的過早，要不煎糊了不香

    鯧魚比較厚，可以切花刀，這樣好入味

小提示

    鯧魚和西紅柿能一起吃:鯧魚有益氣養血、柔筋利骨、健脾養胃的功效。若配以青椒、西紅柿，適宜兒童食用，以獲得其生長發育所必需的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和維生素c等。