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簡介: 老人年紀也不小了，平時應該多補補鈣，她們自己在家從來都不燉湯，一般也就是稀飯、綠豆湯。這次回去為她們做的超補鈣的棒骨蓮藕湯，打著專為她們燉的旗號，結果她們不愛喝全被我們喝光了，這就是生活習慣，也是南北的差異啊！……
老人年紀也不小了，平時應該多補補鈣，她們自己在家從來都不燉湯，一般也就是稀飯、綠豆湯。這次回去為她們做的超補鈣的棒骨蓮藕湯，打著專為她們燉的旗號，結果她們不愛喝全被我們喝光了，這就是生活習慣，也是南北的差異啊！
材料: 棒骨一根，蓮藕一小節，鹽，雞精，生薑片
1.把洗乾淨排骨焯水，放入鍋內加入涼水，然後放幾滴醋（這樣有利於骨頭裡的鈣燉出來）放幾片姜（去腥）；
2.水開后改小火慢慢煨半小時，倒入切好的蓮藕再煨半小時，放鹽、入雞精化開就OK了。
經驗分享：排骨太臟，焯水后沖乾淨再燉；燉之前加入醋有利於骨髓的發揮；加入生薑片能夠去腥味。
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