自生綠豆芽

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自生綠豆芽介紹

據說綠豆芽營養非常豐富,綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的多倍,同時綠豆芽還含有維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽……

自生綠豆芽詳細內容

自生綠豆芽

據說綠豆芽營養非常豐富,綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的多倍,同時綠豆芽還含有維生素B1.維生素B2.鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

綠豆芽熱量也較低,水分和膳食纖維較高,更適合減肥。