首頁追熱點微分享愛料理美食店好食材好食譜

愛食網

熗包菜

點閱：221

熗包菜介紹

操作要快，減少維生素的流失。酸辣爽口，很好吃。主料包菜300克&nbs……

熗包菜詳細內容

喜歡這些美食嗎？

牛肉包菜炒麵

酸辣手撕包菜

臘肉炒包菜

包菜蝦皮蛋包子

生煎包菜餃

熗包菜

操作要快，減少維生素的流失。酸辣爽口，很好吃。

主料

包菜300g

輔料

植物油10毫升干紅辣椒3個鹽8g 生抽（美極鮮）5毫升醋10毫升花椒10顆蔥3g 姜5g 蒜1瓣

熗包菜的做法

1.預先燒開水500ml晾涼備用。把菜洗乾淨備用。

2.洗凈的菜撕成塊。

3.焯水:水開，放入4g鹽和幾滴油，把菜入鍋速翻個汆一下撈出，要快。

4.撈出的菜放入涼開水裡沖涼。

5.撈出，瀝干水分，擠干點。放入剩下的鹽拌勻。

6.鍋熱，加入油和花椒爆香，撈出花椒加入切好的辣椒和蔥姜蒜粒爆香。

7.爆香的油澆在菜上。

8.放醬油和醋拌勻既好。

9.拌好的菜裝盤。

烹飪技巧

焯水要快，沖涼完要把水擠干點，拌時易入味。

@熗包菜

牛肉包菜炒麵

酸辣手撕包菜

臘肉炒包菜

包菜蝦皮蛋包子

生煎包菜餃

蒜蓉包菜絲

包菜炒粉絲

熗炒包心菜

熗炒包菜絲

熗拌手撕包菜，微辣爽脆