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洋蔥燒帶魚

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洋蔥燒帶魚介紹

洋蔥燒帶魚的主料：帶魚(一條)蒜子(兩瓣)生薑(三片)香蔥(一根)洋蔥(一個)麵粉(適量)洋蔥燒帶魚的調料：鹽(一茶匙)油(3湯匙)醬油(一湯匙)米酒(幾滴)生粉(一茶匙)做洋……

洋蔥燒帶魚詳細內容

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洋蔥燒帶魚的材料

帶魚(一條) 蒜子(兩瓣) 生薑(三片) 香蔥(一根) 洋蔥(一個) 麵粉(適量)

洋蔥燒帶魚的調料

鹽(一茶匙) 油(3湯匙) 醬油(一湯匙) 米酒(幾滴) 生粉(一茶匙)

做洋蔥燒帶魚所需做法

不粘鍋

洋蔥燒帶魚的做法步驟

1.備好食材。

2.帶魚清理乾淨內臟，把帶魚表面上銀色的東西刮乾淨，並切成段。放容器里，加進適量鹽和米酒腌制半小時到一小時左右。

3.帶魚腌制好后均勻撒上適量麵粉。

4.熱鍋下適量油，把帶魚正反正粘上適量麵粉，放不粘鍋里小火煎。

5.一面煎至微黃色后反另一面煎。

6.洋蔥切成小塊，生薑切絲，大蒜切碎備用。

7.帶魚煎好后推一邊，把洋蔥加進炒香。

8.洋蔥炒至有些軟時加進大半碗水燜。

9.水煮至剩約三分之一左右時把拌勻的生粉芡倒進（生粉芡：生粉，醬油和清水拌勻）。

10.最後大火收汁便可。

小貼士

1.帶魚煮之前要腌制半小時到一小時入味。2.煎帶魚要用小火煎，以免煎焦。

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