桃杏醬

    桃子與杏買回來放一兩天就會變軟，對於喜歡吃脆生生的果肉的人來說，變軟便沒有任何食慾了。所以桃子與杏變軟了，就再也不想吃了，有人說，可以用水泡泡會變新鮮，用水泡再久也恢復不了脆生生的口感，還不如做成果醬。

    做果醬食譜不僅沒有浪費水果，同時吃麵包、喝酸奶的時候，澆一勺果醬更添美味。

    將桃與杏放在一起做，不過是因為桃與杏都蔫了，同時桃的顏色太白，放點杏黃白相間顏值更高，如果只有其中一種水果，那麼就用一種水果做好了，不用太強求。

    我的這種做法，還能保留相當一部分果肉，喝酸奶的時候，澆一勺果醬一不小心就能吃到大顆的果肉，那叫一個實在與開心。

    如果不喜歡吃到果肉的做法，那麼直接將桃與杏用料理機打成泥，再熬煮即可。

    桃杏醬

    原料：桃子1200g、杏300g、冰糖150g

    桃杏醬的做法

    1.將桃子洗好，去皮，切成小塊。杏也處理好。

    2.將桃子與杏放到乾淨的鍋中，開中小火，慢慢煮。

    3.幾分鐘后，汁水就出來了。

    4.大部分汁水出來后，放入冰糖，熬煮到略黏稠即可。

    桃杏醬食材搭配小提示

    蒼朮和桃子不能一起吃:桃子味甘酸、性熱，多食令人虛熱；而蒼朮亦屬苦溫燥濕之品，故不宜同食。

    桃子和燒酒不能一起吃:同食會使人昏倒，多吃會導致死亡，應及時吃牛黃解毒丸3粒。

    杏及杏仁的營養價值

    杏，又名杏子、杏實。杏富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，在水果中名列前茅，還含有胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等，其中胡蘿蔔素含量在水果中僅次於芒果，人們將杏稱為「抗癌之果」。杏仁較杏肉含有更多的蛋白質、脂肪酸、微量元素、維生素等成分，並含有豐