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元子圓子

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元子圓子介紹

元子圓子的主料：肉末(適量)芋頭(適量)紅署粉(適量)做元子圓子所需廚具：無元子圓子的做法圖解步驟1.生薑剁碎待用2.紅署粉**3.肉末（三斤）4.芋頭（削皮后的模樣）5.芋頭切絲*6……

元子圓子詳細內容

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元子圓子的材料

肉末(適量) 芋頭(適量) 紅署粉(適量)

做元子圓子所需做法

無

元子圓子的做法步驟

1.生薑剁碎待用

2.紅署粉**

3.肉末（三斤）

4.芋頭（削皮后的模樣）

5.芋頭切絲*

6.將芋頭絲、生薑、紅署粉（可以加水調勻也可乾粉加進肉末里）、鹽、少許料酒、味精放進肉末里。

7.然後拌勻（註：芋頭絲不能加太多，不然熟后吃起來粉粉的，口感不好，我這是三斤肉末加了大概有四兩芋頭絲。）

8.蒸格抹上油

9.鍋里放水，將抹上油的蒸格放進鍋里。

10.將肉泥團成一長條型，放入鍋內蒸熟。

11.*****

12.加蓋蒸20分鐘

13.蒸熟的元子

14.*****

15.切片裝盤，此菜可以同黃花菜一起蒸著吃，也可做成湯。

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