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菜系及功效：湯粥菜譜
火腿洋蔥湯的製作材料
材料火腿3片,洋蔥1個,蒜末1大匙,水5碗雞精1小匙,鹽適量,黑胡椒粉少許
火腿洋蔥湯怎麼做，如何做火腿洋蔥湯才好吃
1.火腿切寸段；洋蔥切小丁。
2.以一匙油小火煎火腿至香酥，將火腿夾起，利用余油爆香蒜末，續下洋蔥炒香即可加入水煮開，改小火加蓋再煮7～8分鐘，食用前放調味料及火腿即成。
Tips：
要煮地道的洋蔥湯，最好將煮軟的洋蔥放入果汁機中完全打碎，但清洗帶油的果汁機費時費力，所以只要在切洋蔥時切成小丁，攪打的過程就可以省了。
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