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菜系及功效：湯粥菜譜排骨皮蛋粥的製作材料：主料：粳米,豬排骨皮蛋,花生仁蔥花,鹽,雞精,料酒,白糖,薑末教您排骨皮蛋粥怎麼做，如何做排骨皮蛋粥才好吃1、將排骨洗凈，放入器皿中加入料酒、鹽、薑末、白糖腌制30分鐘，皮蛋去……
菜系及功效：湯粥菜譜
排骨皮蛋粥的製作材料
材料粳米,豬排骨皮蛋,花生仁蔥花,鹽,雞精,料酒,白糖,生薑末
排骨皮蛋粥怎麼做，如何做排骨皮蛋粥才好吃
1.將排骨洗凈，放入器皿中加入料酒、鹽、生薑末、白糖腌制30分鐘，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗乾淨；
2.坐蒸鍋點火倒入清水，放入腌制好的排骨，開鍋后撇去浮沫煮10分鐘，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。
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