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山藥椰奶羊排湯的介紹:今天是11月11日光棍節,蘋果耗子為了祝福至今還是「獨一無二」的朋友們,早日找到「比翼齊飛」的另一半,特此呈上光棍節的定製美食--山藥椰奶羊排湯。冬日進補的最佳食材之羊排和焦作的「鐵棍山藥」,輔之鮮甜的椰奶和源……
山藥椰奶羊排湯的介紹
今天是11月11日光棍節,蘋果耗子為了祝福至今還是「獨一無二」的朋友們,早日找到「比翼齊飛」的另一半,特此呈上光棍節的定製美食--山藥椰奶羊排湯。冬日進補的最佳食材之羊排和焦作的「鐵棍山藥」,輔之鮮甜的椰奶和源自寧夏的特級枸杞,一起熬煮出奶白色的濃湯。椰奶的香甜加之山藥黏甜的些許梨味,去除了羊肉的膻味,湯味不膻不腥,非常鮮美。枸杞養身明目,提升了湯的營養價值。
山藥椰奶羊排湯的食材和調料
鐵棍山藥 兩根 椰樹牌椰汁 一聽 新鮮羊排 半斤多 寧夏特級枸杞 幾顆 老生薑 一大塊 花椒 一把 鹽
山藥椰奶羊排湯的的家常做法,最正宗山藥椰奶羊排湯怎麼做好吃
煎鍋里熱油,放入一把青花椒,再放入洗凈的羊排,翻炒至羊排表面有些金黃
煎鍋里放入熱水,煮沸,用篩網勺把花椒、血沫和油瀝出
山藥切斷(滾刀),老生薑切片,放入砂鍋中
煎鍋中的湯倒入砂鍋
向砂鍋中倒入半廳椰奶。蓋上砂鍋蓋,小火燜煮1個半小時即可。(在煮了一個小時左右,放入幾顆枸杞和適當的鹽)
小貼士
一碗山藥椰奶羊排湯,湯質優美、湯頭奶白、濃香撲鼻。放入一點蔥花和香菜,一口喝下去,椰奶的香甜、羊肉的鮮香,糅合著一點香菜和蔥的香味,溫暖甜美的熱流直達心頭,幸福的感覺傳遍全身。
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