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菜系及功效：家常菜譜私家菜花雕豬手的製作材料：主料：豬腳教您花雕豬手怎麼做，如何做花雕豬手才好吃材料：豬手（腳）一隻，生菜少許，薑片，八角豬手斬小塊，加上薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼后取……
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菜系及功效：家常菜譜 私家菜
花雕豬手的製作材料
材料豬腳
花雕豬手怎麼做，如何做花雕豬手才好吃
材料豬手（腳）一隻，生菜少許，生薑片，八角
豬手斬小塊，加上生薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼后取出，炒鍋放油煮溶幾粒冰糖，放豬手塊翻炒，加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會兒，放鹽，生抽調味。砂鍋里預先放入用油鹽水焯過的生菜墊底，再倒入豬手即可。加點菜墊底可以吸收肉汁，一起吃就不會膩啦。
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