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菜系及功效：私家菜口味：果汁味工藝：鍋燒檸檬鵪鶉的製作材料：主料：鵪鶉肉700克調料：檸檬汁50克,辣醬油50克,料酒25克,醬油30克,味精2克,白砂糖20克,植物油50克教您檸檬鵪鶉怎麼做，如何做檸檬鵪鶉才好吃……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜
口味：果汁味工藝：鍋燒
檸檬鵪鶉的製作材料
材料鵪鶉肉700g
調料檸檬汁50g,辣醬油50g,料酒25g,醬油30g,味精2g,白砂糖20g,植物油50g
檸檬鵪鶉怎麼做，如何做檸檬鵪鶉才好吃
1.將鵪鶉洗凈，抹乾水分，體身內外用料酒、醬油擦勻，腌漬3分鐘，下沸油鍋內炸約3分鐘撈起。
2.檸檬汁、白糖、味精、辣醬油、鮮湯200毫升同放入碗內調勻。
3.炒鍋上火，放油燒熱，放入炸好的鵪鶉，烹入黃酒，傾入調味汁，蓋上鍋蓋，用小火煎至鵪鶉熟時撈出，斬下頭頸，翅尖和兩腿。
4.把鵪鶉腿原肢裝在盆內，將鵪鶉肉切成8塊，覆蓋在鵪鶉腿上，鵪鶉每隻斬成4塊，就鵪鶉肉兩側安上頭頸，擺成鵪鶉形，淋上原汁即成。
檸檬鵪鶉的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油300g左右。
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