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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：清燉清燉豬肚湯的製作材料：主料：豬肚150克調料：香油1克,豬油（煉製）20克,味精2克,鹽3克,大蔥10克,姜2克,鹼1克教您清燉豬肚湯怎麼做，如何……
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：清燉
清燉豬肚湯的製作材料
材料豬肚150g
調料香油1g,豬油（煉製）20g,味精2g,鹽3g,大蔥10g,姜2g,鹼1g
清燉豬肚湯怎麼做，如何做清燉豬肚湯才好吃
1.將豬肚用鹼灰和香油混合搓5分鐘，搓出黏液後用清水洗滌3-4遍，洗凈後放入器皿中火20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3厘米長、2厘米厚的片。蔥切段，姜拍破待用。
2.器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即成。
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