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沙蟲干浸雞 材料: 取湯烹制雞餚是本地較常見的 做法: 材料：光雞半隻、沙蟲干50克、薑片15克，鹽、糖、生抽、米酒、生粉……
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取湯烹制雞餚是本地較常見的
材料光雞半隻、沙蟲干50g、生薑片15g，鹽、糖、生抽、米酒、生粉、雞骨、花生油各適量。
做法雞洗凈斬件，以鹽、糖、生抽、生粉、米酒拌勻備用；沙蟲乾洗凈，以溫水浸泡至軟，然後用清水沖洗片刻，下雞骨、沙蟲干、清水和生薑片以中火煲45分鐘，然後取出雞骨，放入雞塊慢火煮熟，最後以鹽、糖調味，放入芫荽便可。
推薦：美食家 庄臣
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