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其實菜無貴賤,合適的時候、合適的做法就好。節日家宴,往往都是大魚大肉,高蛋白、高脂肪,很容易讓人起膩,這時候一碗清爽利口的酸辣大白菜特別醒胃提神,有助於減少油膩感。酸辣大白菜做法超級簡單,但卻有可能成為節日餐桌上最受歡迎的一道菜哦……
其實菜無貴賤,合適的時候、合適的做法就好。節日家宴,往往都是大魚大肉,高蛋白、高脂肪,很容易讓人起膩,這時候一碗清爽利口的酸辣大白菜特別醒胃提神,有助於減少油膩感。
酸辣大白菜做法超級簡單,但卻有可能成為節日餐桌上最受歡迎的一道菜哦,試試看。
酸辣大白菜
主材:大白菜一顆
配料:干辣椒、花椒、生蒜
調味料:鹽、醋
酸辣大白菜的做法
1.涼油放入花椒小火炸香后(不喜歡花椒的可以撈出不要),加入干辣椒和蒜片。
2.放入白菜翻炒幾下,加少量清水,蓋上鍋蓋燜至白菜變軟,加鹽、醋調味即可。
1.酸辣大白菜放涼后更好吃,可做為冷盤。
2.鹽要稍加多點,因為大白菜會出水變淡。
3.喜歡收汁的可以在起鍋前加點水澱粉,我喜歡清爽的原湯就沒收汁。
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