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我很喜歡吃烤魚,香辣香辣的,口味濃郁,這種就是我的最愛,配上米飯和酒,加一點自己喜歡吃的蔬菜,一頓飯吃的美美的,但總去外面吃未免太貴了,於是自己琢磨了做法,其實很簡單,今天就教大家烤金鱒魚的做法,金鱒魚魚肉鮮嫩少刺,味美無腥,而且高蛋……
喜歡這些美食嗎?
我很喜歡吃烤魚,香辣香辣的,口味濃郁,這種就是我的最愛,配上米飯和酒,加一點自己喜歡吃的蔬菜,一頓飯吃的美美的,但總去外面吃未免太貴了,於是自己琢磨了做法,其實很簡單,今天就教大家烤金鱒魚的做法,金鱒魚魚肉鮮嫩少刺,味美無腥,而且高蛋白,低脂肪,不用擔心長胖,比街上用的草魚好多了。做之前腌制一晚上人味。
烤金鱒魚做法
1.金鱒魚去從背部剖開後去除內臟洗凈。
2.加入鹽、蔥姜、料酒和花椒粉揉勻放冰箱里腌制一晚上。
3.烤盤放入錫鉑紙,底部放入洋蔥絲和蔥生薑絲。
4.將金鱒魚放上面。
5.入烤箱中層上下火220度烤40分鐘。
6.熱油下豆瓣醬炒出紅油、加入姜蒜末炒香。
7.下萵筍、土豆和香芹、藠頭炒軟。
8.加鹽和藤椒醬。
9.放入少許清水煮開。
10.淋入烤魚中。
11.再入烤箱220度烤20分鐘。
12.出爐后撒入香菜點綴即可。
成品圖;
烤金鱒魚小貼士
1.金鱒魚從背部剖開更容易鋪平,烤起來更方便。
2.裡面的配菜隨自己的喜好增減。
3.沒有藠頭可以不放。
4.不喜歡吃辣的朋友藤椒醬可以省略。
5.具體烤制時間請根據自家烤箱的性能決定。
烤到十分鐘左右的時候已經滿屋飄香了。
魚肉很細膩而且沒有小刺喔。
金鱒魚食療作用:
1.降低血液中的膽固醇濃度,預防由動脈硬化引起的心血管疾病;
2.使血液不容易凝固;
3.減輕炎症;
4.防止癌症擴散;
5.提高大腦的功能,增強記憶力,防止大腦衰老。
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