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胡蘿蔔的名字據說是因其最開始來自胡地,它的氣味又和蘿蔔有些相似,所以就叫胡蘿蔔。如今越來越多的人認識到了胡蘿蔔的營養價值,也經常吃胡蘿蔔,時常用胡蘿蔔燉湯,用胡蘿蔔炒肉絲等。家常胡蘿蔔炒肉絲食材準備胡蘿蔔,豬肉,老抽,鹽,食用油。方法步驟……
胡蘿蔔的名字據說是因其最開始來自胡地,它的氣味又和蘿蔔有些相似,所以就叫胡蘿蔔。如今越來越多的人認識到了胡蘿蔔的營養價值,也經常吃胡蘿蔔,時常用胡蘿蔔燉湯,用胡蘿蔔炒肉絲等。
家常胡蘿蔔炒肉絲
食材準備
胡蘿蔔,豬肉,老抽,鹽,食用油。
方法步驟
1.胡蘿蔔切絲,豬肉冷凍后切絲;
2.炒鍋中放油,下入肉絲翻炒至變色;
3.然後加入老抽上色,再放入胡蘿蔔翻炒;
4.炒至胡蘿蔔熟后加鹽調味即可出鍋。
木耳胡蘿蔔炒肉絲
食材準備
豬瘦肉100g,胡蘿蔔一根,泡發木耳四朵,料酒,胡椒粉,生粉,蒜,生抽,鹽,糖。
方法步驟
1.豬肉切絲,加入鹽,生粉,胡椒粉,料酒拌勻腌10分鐘;
2.胡蘿蔔切絲,木耳切絲,蒜切片待用;
3.炒鍋中放油燒熱,下入蒜片爆香;
4.然後倒入腌好的肉絲炒至發白,然後倒入生抽炒勻;
5.接著倒入胡蘿蔔絲和木耳絲,加鹽和糖調味,翻炒即可出鍋。
香菇胡蘿蔔炒肉絲
食材準備
胡蘿蔔一根,青椒一個,香菇5朵,豬瘦肉100g,食用油,鹽,糖,料酒,生粉,老抽,姜蒜,蔥,雞精。
方法步驟
1.將豬肉切絲,用料酒、鹽、生粉抓勻腌15分鐘;
2.胡蘿蔔,青椒,香菇分別洗凈切絲;
3.蔥切花,姜切絲,蒜切末;
4.炒鍋中放油燒熱,下入姜蒜爆香,然後倒入肉絲翻炒;
5.8分熟時加入糖,老抽翻勻盛出;
6.然後起鍋倒油,加入胡蘿蔔絲,青椒絲,香菇絲,加水翻炒;
7.炒至胡蘿蔔變軟時倒入肉絲翻炒均勻,加鹽,雞精調味,撒蔥花出鍋即可。
胡蘿蔔炒肉絲的營養功效
很多人都知道胡蘿蔔非常有營養,它含有胡蘿蔔素以及其他多種維生素和葉酸,具有一定的抗癌作用。此外,胡蘿蔔具有明目,降脂,健脾以及增強免疫力的功效。
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