懶人版水煮魚

懶人版水煮魚的介紹

做水煮魚，除了講究味道，刀功也很講究，在家裡做水煮魚嘛，能省事就省事，吃完了還要磕瓜子看言情劇的，不是嗎？！

懶人版水煮魚的食材和調料

福壽魚（白羅非魚） 1條約700g 豬板油 10g 川香水煮魚調料包 1包 姜 1塊 蔥末 蒜末 適量 鹽 少許

懶人版水煮魚的的家常做法，最正宗懶人版水煮魚怎麼做好吃

魚去鰓去鱗去內臟處理好，吸干水后，在魚身上抹一層薄薄的鹽備用

鍋燒熱，下豬板油煸香出油后，下生薑片抹勻鍋底，把魚放在鍋里，開水火煎至兩面焦黃，取出

把川香水煮魚調料倒入碗內，倒一碗水調勻

鍋內再倒少許油，把生薑末蒜末下鍋爆香，倒入水煮魚調料炒香煮開，放入煎好的魚，倒清水沒過魚，煮5分鐘，大火收汁即可

小貼士

調料包已經有豐富味道了，不要再自己加鹽了。「急火豆腐慢火魚」煎整夜一定要用旺火才不會碎，煎魚的時候，就一定要用小火煎啦，這樣才能保證魚皮不破成型也漂亮。