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韭菜是一種營養價值非常高的蔬菜,它不僅僅可以作為菜,還可以成為一種效果很好的藥材,但是也是有一部分是不宜吃韭菜的,接下來小編就給大家介紹一下韭菜的營養價值以及忌食人群吧!韭菜的營養價值功效作用1、補腎溫陽,韭菜的味道是屬於偏辣的,因此它算……
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韭菜是一種營養價值非常高的蔬菜,它不僅僅可以作為菜,還可以成為一種效果很好的藥材,但是也是有一部分是不宜吃韭菜的,接下來小編就給大家介紹一下韭菜的營養價值以及忌食人群吧!
韭菜的營養價值
功效作用
1.補腎溫陽,韭菜的味道是屬於偏辣的,因此它算是比較的性溫的。
2.益肝健胃,韭菜本身就有一種辛香味道,這種味道可以舒肝調氣,增進食慾。
3.行氣理血,韭菜比較適用跌打損傷、反胃、吐血的人食用。
4.潤腸通便,韭菜中含有大量的粗纖維,可以加速腸胃蠕動,治療便秘。
忌食人群
1.韭菜比較偏熱,因此虛火比較旺盛的人不宜多吃。
2.胃比較虛、消化的不良的人群也不宜食用。
3.炒熟的韭菜,不能夠隔夜吃。
4.韭菜在夏季的時候,粗纖維特別的多,也不宜食用。
蚝油韭菜玉子燒的做法
食材準備
韭菜梗、雞蛋、耗油、醬油、糖、鹽、料酒。
方法步驟
1.將韭菜梗喜好,切成大約3厘米的長段。
2.在雞蛋中加入耗油、醬油、糖、料酒攪拌均勻。
3.在鍋中加入一點點的油,將韭菜梗炒軟,放入鹽攪拌均勻。
4.將炒軟的韭菜梗聚在鍋中央,然後將火調成小火。
5.然後將雞蛋液倒在韭菜梗之上,待炸
韭菜花炒蜆肉的做法
食材準備
韭菜花、黃蜆、鹽、雞精。
方法步驟
1.首先將黃蜆洗乾淨,然後在鍋中加入清水、生薑片、蔥、料酒,大火煮沸。
2.鍋中煮沸之後,將黃蜆倒入,黃蜆張口之後,馬上撈出。
3.然後將黃蜆肉剝出來,放在碗中備用。
4.將韭菜花洗乾淨,切成段備用。
5.在炒鍋中加入油,放入韭菜花大火爆炒,加入鹽、雞精調好味。
6.韭菜斷生之後,將黃蜆肉倒進去翻炒均勻即可出鍋。
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