板栗雞球煲

【板栗雞球煲】

閑的時候，煮些板栗剝皮，凈板栗凍起來，吃的時候很方便，煲湯燒肉煮粥，很隨意的。很多朋友都說皮皮很難剝，其實也不難，想吃就很容易。

將新鮮的板栗去切口，放在鍋里稍煮，比焯水時間要長些，之後趁熱去皮，很容易的，晚飯後邊看電視邊弄，不覺得難的。

板栗新鮮上市，怎麼能不吃呢？

拿來煲湯，很棒的。香香的雞湯糯糯的板栗！

材料雞腿凈板栗

配料：青筍蔥姜

調料鹽料酒胡椒粉

板栗雞球煲的家常做法，板栗雞球煲怎麼做好吃

1.材料圖。

2.藉助剪刀將雞腿去骨。

3.用肉錘將雞肉錘松后改刀成一口大小。

4.加蔥段生薑片，將雞肉焯水。

5.青筍去皮，改刀成片。

6.往筍片中加鹽抓均勻，加少量清水泡上。

7.焯好水的雞肉球。

8.將板栗和雞肉一同下鍋大火燒開後轉小火煲一個小時。

9.將好時，將洗好的筍片下鍋，加鹽和胡椒粉調味。喜歡的話可以放些蒜苗碎。

小貼士

1.因為吃飯人少，只用了雞腿，用全雞當然也是可以的。

2.筍為春八鮮之一，相當鮮美，現在屬於秋季品種，一樣鮮，用鹽水泡一下可以去澀，還可以使筍片口感脆嫩。

3.板栗提前剝皮，凍在冰箱里，隨吃隨取，很方便。