493
你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了一層豐腴。實在驚艷!用料:春筍400克、九層塔1枝、紅蔥頭5個、朝天椒2個、姜2片、米酒4勺、生抽4勺、香油4勺、冰糖2勺製作過程:1、紅蔥頭剝……
喜歡這些美食嗎?
你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了一層豐腴。實在驚艷!
用料:春筍400g、九層塔1枝、紅蔥頭5個、朝天椒2個、姜2片、米酒4勺、生抽4勺、香油4勺、冰糖2勺
製作過程:
1.紅蔥頭剝皮、去根,切小塊;姜切片、朝天椒切成斜片;九層塔洗凈,取葉片待用。
2.春筍去殼,切成滾刀塊。
3.鍋置火上適量油燒至7成熱,放入筍塊炸至筍塊表面微微收縮撈出。
4.另起鍋,注入香油燒至5成熱,放入蒜粒、紅蔥頭、生薑片、朝天椒爆香。
5.放入筍塊,加入生抽、冰糖翻炒片刻。
6-7.鍋中調入米酒,大火燒至湯汁漸濃。
8.撒入九層塔翻炒至葉片變軟即可。
小貼士
1.米酒、醬油、香油、九層塔是做三杯必備的食材。
2.用冰糖做出來的菜顏色澤紅亮。
3.九層塔的味道辛甜微辣,具有提香和除油膩的作用。這種植物可以自己買種子在家養,也可網購小苗培植。
立秋之後,很多城市仍然會感到高溫不下、天氣燥熱,可隨著秋分的到來,就會徹底進入秋天了。秋分...
以前上班去同事家蹭過幾次餃子,看他們包了滿滿一桌子餃子,覺得好厲害也好麻煩。然後我又是特別...
竹筍常見的有干筍和鮮筍,在鮮筍中春筍和冬筍的味道比較好,竹筍含有的維生素以及很多人體所需的...
對於竹筍,我真的是百吃不厭,那香香脆脆的味道真的是讓我無法忘懷。而竹筍,被譽為是「菜中珍品...
竹筍是竹子幼小時還沒木質化時取得的食材,由於春筍破土成竹的速度很快,所以新鮮的竹筍就成了比...
碧綠的小竹筍可愛誘人,配上自家熏的臘肉是最好的搭檔,可惜臘肉吃完了,還剩些臘腸就拿來頂用一...
竹筍,在中國自古被當作「菜中珍品」。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。...
你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了...
這道菜不僅營養豐富,味道鮮美,而且還很養眼。翡翠蝦滑?竹筍,蝦滑攪打上勁后再?入鮮嫩的筍尖...
竹筍味道鮮美,營養價值更是不容忽視,筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、...
你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了...
可能很多朋友都對魚香茄子比較熟悉,那獨特的味道始終佔據著我們的胃。但是在廣東的朋友們可能就...
東坡茄子聽名字應該不難猜到這道菜是由東皮肉演變而來的,東破茄子是江浙地區一道比較常見的漢族...
節瓜有名為毛瓜、北瓜。是屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是變種冬瓜。節瓜具有清熱、解暑、解毒、...
相信大家都於冬瓜這種蔬菜已然是不陌生了,基本上是人人皆知。而且冬瓜是夏秋季節重要的蔬菜品種...
茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命...
其實茄子是很受歡迎的一種蔬菜,當然,它的做法也是多種多樣,每種都是味道鮮美。但是最出名的還...
海帶冬瓜湯是我們平時差不多算是經常吃到的一道菜的,但是這道菜在做法上也是有些許講究的。想要...
苤藍是一種苤藍的做法大全,它又被稱為茄蓮,球莖甘藍。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型,按...