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準備時間:10-20分鐘製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人小炒魷魚的簡介:新鮮的魷魚用來爆炒,能鎖住魷魚的鮮美的味道,味道鮮甜,口感脆嫩。魷魚焯水后控凈水,用大火快炒能保持魷魚的鮮美。小炒魷魚的食材:……
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準備時間:10-20分鐘
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:1-2人
小炒魷魚的簡介:
新鮮的魷魚用來爆炒,能鎖住魷魚的鮮美的味道,味道鮮甜,口感脆嫩。
魷魚焯水后控凈水,用大火快炒能保持魷魚的鮮美。
小炒魷魚的食材:
材料 新鮮魷魚300g 輔料: 油適量 鹽適量 青紅椒適量 豆豉適量 生薑適量 生抽適量 料酒適量小炒魷魚的做法步驟:
1.青紅椒洗凈后,剖開去籽,去筋。
2.把處理好的青紅椒切菱形小片。
3.生薑切細絲。
4.魷魚洗凈,去內臟,撕掉外皮后切花刀后切成長方形。
5.鍋中加水煮沸后,把魷魚快速焯水后撈出控水備用。
6.鍋里油熱后,放入豆豉、生薑絲爆香。
7.倒入青紅椒片,稍翻炒。
8.倒入1/2湯匙生抽。
9.倒入1湯匙料酒。
10.倒入控凈水的魷魚卷,大火翻炒。
11.最後加少許精鹽,炒勻即可出鍋。
小貼士
1.魷魚焯水后控凈水,用大火快炒能保持魷魚的鮮美。
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