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有時候是不是再為剩米飯怎麼吃而苦惱呢,其實剩米飯有著很多可口的吃法。米飯不僅可以煮熟了吃,炸著吃味道也很不錯哦,各種口味的炸飯糰飯,炸制之後味道更加多樣化。再搭配不同的內餡,味道更是多種多樣。炸飯糰材料準備主料:大米300g。輔料:油,……
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有時候是不是再為剩米飯怎麼吃而苦惱呢,其實剩米飯有著很多可口的吃法。米飯不僅可以煮熟了吃,炸著吃味道也很不錯哦,各種口味的炸飯糰飯,炸制之後味道更加多樣化。再搭配不同的內餡,味道更是多種多樣。
炸飯糰
材料準備
材料大米300g。 輔料:油,鹽,雞蛋1個。
製作方法
1.將米飯煮好或者利用剩米飯,戴上一次性手套,將米飯糰成乒乓球大小的飯糰。
2.取一小碗,打入一個雞蛋,調入適量的鹽,打散,將做好的飯糰在蛋液中滾一圈,讓其沾滿蛋液。
3.鍋內倒入適量的油,油在6分熱的時候放入全部飯糰,炸制金黃即可。
4.製作飯糰的米可以選用糯米或小米,這樣團成球不容易散。
培根芝士炸飯糰
材料準備
材料米飯1碗。輔料:油,鹽,芝麻,雞蛋1個紫甘藍,捲心菜,洋蔥,培根,黑胡椒粉,麵包糠,沙拉醬。
製作方法
1.取適量煮熟的米飯於碗中,打入一個雞蛋,將雞蛋和米飯抓勻,調入適量的鹽。胡椒粉和黑芝麻,攪拌均勻。
2.將洋蔥、紫甘藍、捲心菜洗凈后切碎,培根切成肉丁備用。
3.在案板上鋪上保鮮膜,在保鮮膜上面均勻鋪上米飯,再鋪上一層馬蘇里拉乳酪,接著鋪蔬菜和培根,最上面再放一層乳酪。
4.用保鮮膜將整個食材拿起包好,將飯糰團實,然後去掉保鮮膜。
5.起鍋熱油,油燒至160度左右時放入飯糰,表面定型後轉小火炸4-6分鐘即可,食用時可以蘸上沙拉。
香炸豬扒飯糰
材料準備
材料米飯300g,豬肉150g。輔料:雞蛋2個,麵包糠1碗,炸雞粉1碗。調料食鹽2g,白鬍椒粉5g,沙拉醬適量,葵花籽油適量。
製作方法
1.豬肉清冼乾淨后擦乾水,撒上白鬍椒粉和鹽,用叉子叉幾下,將調料抓拌均勻,包鮮袋包好,用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱,腌制30-40分鐘,雞蛋打散備用。
2.起鍋熱油,將腌制好的豬肉放入鍋中,將豬肉兩面都煎至金黃即可,然後將豬肉切成大小適宜且都差不多的薄片。
3.取適量米飯,團成團,中間壓扁放入豬肉再合上,壓實搓圓。
4.油倒入鍋里,大火燒滾後轉小火,飯糰放入炸雞粉里滾一圈後放入雞蛋液里滾一圈,再放入麵包糠里滾一圈,然後放入油鍋里炸至金黃色即可。
5.食用時擠上沙拉醬更美味。
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