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糍粑是我國的一種傳統小吃,它主要是由糯米製作而成,這種食品吃起來會有一點點黏,這也是糯米的特性,偶爾吃一些糯米有助於消化,還能補充更多元的營養,一起來看看糍粑怎麼吃吧。糍粑怎麼吃食材準備糯米半斤,黃豆粉70克,黑芝麻粉10克,白砂糖20克……
糍粑是我國的一種傳統小吃,它主要是由糯米製作而成,這種食品吃起來會有一點點黏,這也是糯米的特性,偶爾吃一些糯米有助於消化,還能補充更多元的營養,一起來看看糍粑怎麼吃吧。
糍粑怎麼吃
食材準備
糯米半斤,黃豆粉70g,黑芝麻粉10g,白砂糖20g。
方法步驟
1.將糯米浸泡12小時,小碗中放入黑芝麻,砂糖,20g黃豆粉拌勻成餡;
2.糯米濾干後放入電飯煲中加入少許水,蒸熟,然後碾碎;
3.取一團糯米,放入黃豆粉中,裹至不粘手,然後壓平,放入少許餡料;
4.像包餃子一樣將之包好,滾兩圈即可。
紅糖糍粑怎麼吃
食材準備
糯米150g,紅糖30g,熟黃豆粉50g,白糖10g,涼水8g。
方法步驟
1.將糯米放浸泡12小時,濾水後放入容器中,加入少許水;
2.隔水蒸20分鐘,蒸熟后加入10g白糖,拌勻後用擀麵杖舂至粘稠;
3.取出後放入熟黃豆粉中,沾上粉,然後搓成條,掐成一個個的丸子;
4.然後再滾兩圈,放入碗中,淋入適量的紅糖水即可。
油炸糍粑怎麼吃
食材準備
糯米適量,白糖,植物油適量。
方法步驟
1.將糯米浸泡一夜,瀝水後上鍋蒸熟;
2.糯米飯放入盆中,加入白糖搗成泥狀,然後放入保鮮碗中冷藏;
3.待其凝結成一塊后取出切塊;
4.鍋中放入適量油,燒熱至8成後放入糍粑,炸至兩面金黃后盛出即可。
黑芝麻紅糍粑怎麼吃
食材準備
糯米粉適量,太古糖粉適量,清水1碗,白糖適量,紅曲米粉少許,椰蓉適量,熟色拉油小半勺。
方法步驟
1.糯米粉中加入適量的糖粉和紅曲米粉,然後將加水揉成團;
2.黑芝麻適量放入鍋中炒香,然後碾碎與白糖混合拌勻;
3.將糯米團分小劑,壓扁,包入黑芝麻餡,然後包攏,放入蒸籠中;
4.水開后蒸20分鐘,椰蓉放入乾淨的盤中,糍粑蒸好後放入盤中,沾上椰蓉即可。
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