花捲饅頭做法

花捲饅頭它的用料和一般饅頭差不多，不過花捲饅頭的做法中會有將其捲成花的步驟，或者就是製作的時候直接有卷這種方式。各位如果在製作花捲的時候還有什麼疑問，就看看下面的一些做法吧。

南瓜花捲饅頭做法

食材準備

麵粉420g，酵母粉2g，南瓜泥100g，牛奶120g。

方法步驟

1.將南瓜麵糰和白面團的材料分別混合，揉成麵糰發酵待用；

2.麵糰發酵成2倍大，然後揉勻，擀成片，疊放，然後切成條，扭在一起；

3.然後捲成團，放入蒸鍋中，開火上汽后中火再蒸20分鐘，關火燜幾分鐘即可。

肉餡花捲饅頭做法

食材準備

麵粉1000g，豬肉400g，火龍果1個，芒果適量，姜50g，蔥80g，粉絲適量，油鹽少許，生抽，水適量，酵母適量，生粉適量。

方法步驟

1.麵粉，酵母和勻，火龍果去皮，芒果取肉分別榨汁；

2.麵粉團分成三分，分別與火龍果汁，芒果汁和水混合發酵2小時；

3.豬肉餡中加入油，生粉，蔥，鹽，生抽，粉絲待用；

4.將發酵好的麵糰搓成長條形，揪成小劑，擀圓包餡；

5.各種顏色的搭配捲起，放入蒸鍋中蒸8分鐘后關火燜3分鐘即可。

洛神花捲饅頭做法

食材準備

中粉600g，水300g，洛神花蜜餞100g，糖60g，酵母菌8g，植物油適量，鹽1匙。

方法步驟

1.將洛神花蜜餞切碎，中粉過篩混合；

2.加入水，糖和鹽攪拌均勻，加入酵母粉發酵；

3.揉成麵糰發酵至2倍大後分成小劑，捲成團，發酵20分鐘；

4.然後放入蒸鍋中，沸騰后再蒸15分鐘即可。

培根花捲饅頭做法

食材準備

低粉適量是，水，發酵粉少許，糖，蔥，培根，鹽，食用油少許。

方法步驟

1.麵粉，水適量，加入酵母粉，糖揉成團，發酵1小時；

2.蔥切碎，培根切碎，發好的麵糰排氣后擀成片；

3.面片上撒些鹽，抹上油，將培根和蔥碎撒在上面；

4.然後捲成卷，切成小段，每段捏一些外翻，放入蒸鍋中；

5.最後中火15分鐘，關閉后燜2分鐘開鍋即可。

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