蓮藕肉丸子

那天看到好友做了藕丸，一下子就被饞到了，說起來我凈做胡蘿蔔素丸子了，帶肉的和放蓮藕的丸子還真是沒做過呢！很好奇到底啥味道，於是今天一早就去買了肉和蓮藕，開炸哈哈！大家都知道蓮藕非常不好剁碎的，總是蹦的到處都是，擦絲也不好擦的，每次想吃蓮藕餡兒都非常發愁，自打有了高達萊多功能碎肉碎菜器，這個難題解決啦！咔咔咔不多會兒大藕丁就變成細細的藕餡兒啦！真是神器，以後我家吃餡兒就靠它啦！

蓮藕肉丸子的材料

蓮藕肉丸子的調料

做蓮藕肉丸子所需做法

不粘鍋

蓮藕肉丸子的做法步驟

1.準備好食材：豬肉餡兒500g、蓮藕400g、蔥、姜、生抽、油膏、鹽、自製味精、香油（忘了拍進去。）

2.蔥姜切末，蓮藕洗凈去皮切大丁。

3.將一半的藕丁放入碎菜器內，蓋好蓋子攪動幾下。

4.看到藕丁被絞碎了，打開蓋子，放入剩下的一半藕丁，蓋好蓋子。

5.繼續將藕丁絞碎。

6.將肉餡兒放入杯體內。

7.再放入蔥生薑末。

8.加入15毫升香油。

9.再加入30毫升生抽。

10.加入15毫升油膏。

11.再加2g自製味精。

12.最後加入四克鹽。

13.用筷子朝一個方向攪打上勁。

14.炒鍋內加入足夠量的油，然後左右抓一把肉餡兒，從虎口處擠出一個丸子，右手拿勺子將丸子取下來。