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用料A高筋麵粉350克全蛋50克鮮奶50克酵母4克水125克B水95克高筋麵粉150克砂糖100克鹽6克花樣豆沙卷的做法步驟1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發……
1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。
2.取出後，加入B攪拌成光滑麵糰，加入c黃油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘
3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)
4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最後發酵，約60分鐘
5.放入預熱好的烤箱，190°約烤15分鐘即可。
1.為了節約時間，大家可以在煮土豆和義大利面的9分鐘內完成所有食材的改刀工作
2.因為沙拉中生菜會出水，所以安排在炒完義大利面以後再拌，不然會水水的。
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