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全麥豆沙餐包

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全麥豆沙餐包介紹

用料全麥粉300g雞蛋1個奶粉25g水110ml豆沙適量發酵粉6g油1大勺食鹽1g全麥豆沙餐包的做法步驟1.所有材料全丟麵包機里揉面.油在第二次麵包機啟動時再放入.2.揉出……

全麥豆沙餐包詳細內容

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全麥豆沙餐包
用料
全麥粉300g
雞蛋1個
奶粉25g
水110ml
豆沙適量
發酵粉6g
油1大勺
食鹽1g
全麥豆沙餐包的做法步驟

1.所有材料全丟麵包機里揉面.油在第二次麵包機啟動時再放入.

2.揉出筋膜后發酵到兩倍大,載個洞不回縮.

3.面發得很好,再看一下圖.面的濕度讓手感覺到有點粘,這時手先拍點乾麵.再抓發麵.

4.把面分成5個小劑子,擀開鋪上豆沙.

5.用刀在上面切口不要切斷,再用擰一下盤圓形.

6.放入高溫麵包托里.再做第二次發酵.

7.刷上蛋液.烤箱180度.先預熱5分鐘后再放入麵糰.中層.烤20分鐘.

8.出爐.

小貼士

做法很簡單，沒什麼技巧

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