巧克力堅果曲奇

最近懶了，不知道是因為春困呢，還是因為天氣不給力，反正，好久沒拍菜了。各種仔仔喜歡的點心零食更是沒動過了。還好，長帝e•Bake互聯網烤箱就好像給我注入了一針興奮劑呢，讓我滿血復活了呀！ 昨天下午上班接到快遞的電話，下班順便就把烤箱拿回了家，晚上立刻就開始了試用啦。都說新烤箱要經過磨合，我看這款長帝e•Bake互聯網烤箱是個例外呢，第一次做的兩個作品都非常的成功哦！四個沙拉包，一盤餅干，被老公和仔仔瓜分得乾乾淨淨！老公還不忘表揚我：這次的餅乾非常好吃！ 要不要這樣啊！不好吃的就全是我的，好吃的我連看的份都沒有！

巧克力堅果曲奇用料工具

材料 低粉 (115g) 蛋液 (15g)
調料 黃油 (75g) 糖 (60g) 腰果 (40g) 核桃 (40g)
做法 電烤箱

巧克力堅果曲奇的做法:

  1.黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打發。   2.加入蛋液后攪打均勻。   3.腰果和核桃用料理機打碎。   4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少許用來做裝飾）230度烤4分鐘，（設置了6分鐘，其實不用這麼久）   5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黃油里。   6.攪拌均勻。用手抓拌成團。   7.放入冰箱冷藏一個小時。   8.將麵糰擀成2-3毫米厚的面片   9.再用模具切成一個個小圓 巧克力隔水融化。   10.取一個圓形餅胚，小心地在巧克力液體裡面滾一圈，再蘸上一圈堅果碎。   11.放入烤盤。   12.把烤盤放入預熱好的烤箱，170度，上下火，中上層，烤15分鐘。   13.出爐冷卻，密封保存。

小竅門

酥香撲鼻的巧克力堅果曲奇，經過兩次烘烤，口感更酥脆，也可以先把餅烤好，再蘸巧克力液和堅果碎，喜歡更酥脆的話，不妨兩次烘烤哦！ 如果感覺上色比較深，則可以稍微減少烘烤的時間。

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