無油土豆絲餅

土豆是非常好的高鉀低鈉食品， 很適合水腫型肥胖者食用， 加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的， 是我們餐桌上常見的食材， 作為土豆控更是可以變換無窮的做法來享用美味；

無油土豆絲餅用料工具

材料 土豆 (3個)
調料 鹽 (適量) 黑胡椒粉 (少許) 干澱粉 (少許)
做法 平底鍋

無油土豆絲餅的做法:

  1.土豆去皮洗凈、切細絲；   2.土豆絲中放適量的鹽、黑胡椒粉，適量的干澱粉；   3.用筷子拌勻土豆絲；   4.小火加熱圈圈不粘鍋，用刷子刷少許的油，   5.鍋熱後放入土豆絲，不要翻動；   6.蓋上鍋蓋，小火煎4-5分鐘，一面煎黃定型后翻面；   7.二面全部煎黃后盛出即可；   8.3個土豆煎了3張餅，除了第一張餅用油刷鍋，其餘2張均未放油，效果一樣；煎好的土豆絲餅切塊，沾番茄沙司食用；

小竅門

有句話：有口好的不粘鍋，可以少吃很多油，

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