韓式冷麵怎麼做？

  今天給大家推薦這道韓式冷麵，冷麵吃起來口感非常好，嫩滑爽口，還有那濃濃的湯汁在炎熱的夏天很是解饞，開胃。

　　材料

蘋果 25g、 番茄 25g、 青瓜 20g、 鮮香菇 20g 、白芝麻 少許、泡菜 20g、蕎麥麵 150g、 滷蛋 半個

　　輔料：

醋 1勺、 鹽 0.5勺、 糖 1勺、 牛肉湯 30g、醬油 1勺、 味素 少許

　　溫馨提示：

1.麵條熟后應儘快沖涼，口感爽滑勁道。

2.配料按照自己的口味搭配。

　　製作步驟：

1.小碗中，加入牛肉湯(可用一塊牛肉加清水燉1小時，撇去浮沫，只取清湯)鹽，糖，醋，醬油，味素，拌勻后，入冰箱冷藏1小時。

2.蕎麥麵入清水中浸泡，同時把粘連在一起的麵條搓開。

3.配料準備好。

4.鮮香菇用開水焯燙至熟，過涼備用。

5.水開下面，不要久煮，大火煮沸后，略者3分鐘即可。

6.撈出過涼水，直到完全冷卻，瀝干水備用。

7.麵條入碗中，擺入配料。

8.倒入事先冰鎮過的湯汁。

9.灑上炒香的白芝麻即可享用。