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這款餐包做法和配方都很簡單,麵包也非常柔軟,早餐的首選,配上一杯豆漿,完美。芝麻餐包用料:高筋麵粉200克,牛奶130克,黃油15克,刷表面全蛋液適量,芝……
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這款餐包做法和配方都很簡單,麵包也非常柔軟,早餐的首選,配上一杯豆漿,完美。
芝麻餐包
用料:高筋麵粉200g,牛奶130g,黃油15g,刷表面全蛋液適量,芝麻適量,鹽2g,酵母3g,糖15g。
芝麻餐包的做法
1.把除了黃油外的所有食材放入麵包桶中,揉成均勻的麵糰后,加入黃油,繼續揉。
2.直到揉至完全擴展,可拉出細膩的薄膜。
3.搓圓放入麵包桶中,進行第一次發酵。
4.漲發至原來的2倍大小時,取出揉搓排氣。
5.分成大小均等的小劑子,松馳15分鐘。
6.取一個小劑子,擀成長條狀,由了頭開始捲起,收口置於底部。
7.放入鋪了錫紙的烤盤中,進行第二次發酵。
8.漲發至原來的2倍大小時,刷蛋液,並灑上芝麻,入預熱好的烤箱,170度,20分鐘,中層。
美食小貼士取出后,放在晾曬架上晾涼。
小提示
薺菜和芝麻能一起吃:薺菜有清熱解毒、涼血止血、通尿利尿、清肝降壓的作用。芝麻含有大量抗衰老的物質,豐富的蛋氨酸和賴氨酸,有利於防止頭髮質脆、乾燥、易斷的作用。
芝麻和海帶能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因為芝麻能改善血液循環,促進新陣代謝,其中的亞油酸有調節膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用。
芝麻的功效與作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油,又稱麻油,主要為油酸和亞油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑瀉者外諸病無忌,是調味品中香氣濃郁的一種。
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