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小黃人最愛吃的——香蕉蛋糕(小蛋糕的做法大全)原料:(紙杯約16個,如果吃不了那麼多,原料可以減半哦)A:黃油120克淡奶油1……
喜歡這些美食嗎?
小黃人最愛吃的——香蕉蛋糕(小蛋糕的做法大全)
原料:(紙杯約16個,如果吃不了那麼多,原料可以減半哦)
A:黃油120g
淡奶油180g
雞蛋2個(中等大小,約110g)
B:低筋麵粉300g
泡打粉6g
糖120g
海鹽1/4小勺
C:香蕉果泥150g(中等大小約2根哦)
香蕉蛋糕怎麼做
1.將黃油切成小塊,放入盆中,隔熱水融化成液體。
2.在融化的黃油溶液中加入淡奶油,攪拌均勻。
3.攪拌均勻后,加入打散的雞蛋迅速攪拌(液體溫度一定要低於手溫后再加入雞蛋哦,以免雞蛋被燙熟)。
4.然後再加入細砂糖、海鹽攪勻,直到砂糖和鹽融化。
5.篩入低筋粉和泡打粉,翻拌至沒有乾粉。
6.放入壓好的香蕉泥,混合均勻后,將麵糊盛入模具中,八分滿即可。
7.烤箱預熱180度,中層烤30分鐘,至表面上色,用牙籤扎一下,牙籤上沒有麵糊,就說明烤好了。
美食小提示
1.我用的是上直徑10cm,下直徑5cm的花型不沾模具,這個分量可以做6個蛋糕。我的這個模具比較大,你在家做這款香蕉蛋糕,用一半分量就可以8個左右的紙杯蛋糕了。如果你用小紙杯的話,可以適當地減少時間,烤25分鐘就差不多啦。
2.隔熱水融化黃油時,水溫一定不要太高,黃油剛好融化即可。
3.加入淡奶油之後要充分攪拌均勻,加雞蛋時,盆中液體的溫度一定要低於手溫,不然雞蛋加進去,就成了蛋花湯了哦。
4.放入砂糖和海鹽之後要攪拌到沒有沙沙的聲音,完全融化才可以哈。
5.香蕉用熟透的,表皮上面有一點點小黑點的那種味道更好。而且,你在捏香蕉時候,一部分是細膩的香蕉泥,一部分是花生大小的香蕉塊,加入麵糊后再烤,出來的香蕉蛋糕口感會更好哦。
小提示
酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易產生致癌物
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
香蕉的功效與作用
香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃,治便秘,並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由於香蕉性寒,故脾胃
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