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紫薯紅豆圓

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紫薯紅豆圓介紹

突然想吃湯圓了，早上剩下根紫薯就做了這道菜，明天早上吃！紫薯紅豆圓用料工具主料：紫薯(1個)糯……

紫薯紅豆圓詳細內容

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紫薯紅豆圓

 突然想吃湯圓了，早上剩下根紫薯就做了這道菜，明天早上吃！

 紫薯紅豆圓用料工具

 材料紫薯(1個)糯米粉(適量)小麥澱粉(適量)輔料蜜紅豆(適量)糖(適量)
 做法 蒸鍋分類甜味其他廿分鐘簡單難度

 精彩推薦：紅豆湯的做法大全

 紫薯紅豆圓的做法:

 

 1.蒸熟的紫薯用湯勺弄成泥！

 

 2.拿出小麥澱粉

 

 3.倒盆里，加入熱水，攪拌

 

 4.糖加水熔化

 

 5.糖水倒入紫薯里拌均

 

 6.加入糯米粉和剛剛弄好的澱粉攪拌

 

 7.搓成軟硬合適的麵糰，中間揉時根據軟硬適量加點熱水，蓋住等幾分鐘

 

 8.拿出適量的蜜紅豆

 

 9.用湯勺壓成泥，想吃粒粒的也可不壓

 

 10.取小圓麵糰揉圓壓扁，捏成中間厚邊上薄的麵皮

 

 11.加入紅豆泥捏起來

 

 12.完成，

 

 13.盤裡加入適量乾粉，做好的圓子放進去抖動

 

 14.可以用保鮮袋裝好放冰箱凍起來或者燒開水煮來吃

 小竅門：

 弄皮的時候手上粘點水，包時比較不會裂

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