309
冬日在腦海里的各種畫面都缺少不了溫曖、陽光、正能量。冬季當然是屬於磅蛋糕的舞台,任何一種做法,任何一種味道都是寒冷冬日裡不可缺少的熱能量。今天用姜健寶的薑糖粒做了這款姜味磅蛋糕,搭配自製的……
喜歡這些美食嗎?
冬日在腦海里的各種畫面都缺少不了溫曖、陽光、正能量。冬季當然是屬於磅蛋糕的舞台,任何一種做法,任何一種味道都是寒冷冬日裡不可缺少的熱能量。 今天用姜健寶的生薑糖粒做了這款姜味磅蛋糕,搭配自製的酸奶,撒上數粒的生薑糖粒,真的是美味哦。午後,暖暖,約一兩好友一起享受這個美好的冬日時光吧。也向大家推薦姜健寶的系列產品,生薑糖汁兌水泡一片檸檬或者金桔,口感比蜂蜜要豐富。姜本身有取暖的攻效,所以特別適合廣大女性朋友哦。
姜味磅蛋糕用料工具
材料無鹽發酵黃油:(130g)糖粉:(130g)全蛋:(110g)北海道特細低粉:(130g)生薑糖粒:(40g)輔料無
做法 電烤箱分類烘焙奶香烘焙半小時普通難度
姜味磅蛋糕的做法:
1.將軟化好的黃油和糖粉用刮刀拌勻。(黃油的最佳溫度控制在20度效果最佳)
2.用電動打蛋器高速打發5分鐘,黃油呈現出發白膨帳的奶油狀。
3.室溫下的蛋液分4次倒入盆中,每次都高速打發2分鐘左右。
4.打發好的黃油體積增加一倍,濕滑有光澤。
5.將低粉過篩入黃油中。
6.將麵粉翻拌入黃油中,大約翻拌80下后,麵糊是有光澤的。倒入生薑糖粒翻拌均勻。
7.用刮刀將蛋糕糊入倒入提前墊好油紙的模具中。
8.放入提前預熱好180度的烤箱中層,烤大約33分鐘。
小竅門:
此配方來源於《小島老師的蛋糕教室》略有改動蛋糕烤好后,可以選擇刷糖漿,這款的生薑糖粒里含糖,因此沒有再刷糖漿。原方子是細砂糖我換成了等量的糖粉,因為糖粉更容易打發黃油,經過幾次試驗還是感覺糖粉效果好。原方子中有1g的泡打粉,建議新手做時放。如果已經熟練掌握打發黃油的技巧,可以不入泡打粉。
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功,口感更好~可以用來做蛋糕胚哦~食材介紹低粉(50g),...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
我第一次做的甜品,因為幾乎沒有什麼技術含量!這個配方,幾乎零失誤!食材介紹低筋麵粉(80g...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕(簡易版)...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日,蛋糕...
火龍果糖分低,顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說,今天我做了戚風蛋糕食譜,第一次做煉奶味的我是挺喜歡的,色澤有點白,但是影響...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕,暖男必備技能食材介紹主料:低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜,下午茶時間,來一杯吧!~~by@花事了kaliyo食...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶,就做了這個無油的酸奶蛋糕,沒有油,糖少,夏天吃沒有什麼負擔,很...
冬日在腦海里的各種畫面都缺少不了溫曖、陽光、正能量。冬季當然是屬於磅蛋糕的舞台,任何一種做...
冬日在腦海里的各種畫面都缺少不了溫曖、陽光、正能量。冬季當然是屬於磅蛋糕的舞台,任何一種做...
燒麥又稱燒賣、稍麥,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。可以根據自己的喜好炒餡,做成頂端蓬...
提子戚風蛋糕用料工具主料:低筋麵粉(80g)水(55g)玉米油(50g)蛋黃(4個)蛋白(...
美美噠小蛋糕,給早餐增加一份驚喜。拉花杯子蛋糕用料工具主料:低筋麵粉(200g)雞蛋(6個...
年紀還小的時候總以為長大后愛情會是最重要的生活,而現在,愛情卻成了生活中的一部分,我們有工...
冬天是個溫補的季節,羊肉性溫,且蘿蔔賽人蔘,它們兩者配合者是不錯的,絕配冬季好吃不過餃子哦...
這一次做的是日式牡丹餅,是和果子的一種,但是這個可愛的果子有兩個名字:秋天叫萩餅,春天叫牡...
這個香蕉小蛋糕,不含黃油和牛奶,可以說是偏素的蛋糕。偏素的東西我眼裡一直都是口感欠佳的,但...
檸檬醬用料:檸檬2個;雞蛋1個;糖40g;麥芽糖30g;水50g麵包用料:高筋麵粉180g...