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很驚艷也有點點奢侈的小包子,皮薄肉多,滿滿都是帶魚肉,對於不怎麼會吃魚的我來說,真是感動的一把淚啊,終於可以毫無顧忌的吃魚啦,咀嚼中麵皮的麥香和帶魚的咸香融合在一起,意外的很美味呢,下次再買……
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很驚艷也有點點奢侈的小包子,皮薄肉多,滿滿都是帶魚肉,對於不怎麼會吃魚的我來說,真是感動的一把淚啊,終於可以毫無顧忌的吃魚啦,咀嚼中麵皮的麥香和帶魚的咸香融合在一起,意外的很美味呢,下次再買帶魚,可以狠砍價后多買些了,又多了種美味的新吃法,
帶魚包子用料工具
材料低筋麵粉(適量)水(適量)鹽(適量)輔料酵母(適量) 帶魚(適量)
做法 蒸鍋分類包子主食其它蒸數小時普通難度
帶魚包子的做法:
1.按之前我教過的基本揉面裡面的方法把面和好,等待發酵到原來的兩倍大,
2.處理帶魚,剩餘的紅燒帶魚,把肉全部剔下來,
3.稍微剁碎,加適量紅燒帶魚的紅燒汁拌勻,
4.分成等量的小劑子,稍微擀薄,不要太薄了,不然就成餃子而不是包子了,稍微有點厚度,放上滿滿的帶魚肉,
5.包起來,
6.放在蒸籠上醒發20min后大火蒸開轉中小火蒸15-20min即可,
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