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酸甜排骨食材：帶肉排骨500克，調料：植物油500克，鹽1/2茶匙，玉米澱粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙，番茄醬2大匙，水3大匙酸甜排骨的做法：1.排骨洗凈斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻，腌制2……
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酸甜排骨
食材：
帶肉排骨500克，
調料：
植物油500克，鹽1/2茶匙，玉米澱粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙，番茄醬2大匙，水3大匙
酸甜排骨的做法：
1.排骨洗凈斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘.
2.腌好的排骨放入玉米澱粉3大匙，用手抓拌均勻.
3.拌好玉米粉的樣子.
4.鍋內倒入植物油500克，油燒熱，中火，放入排骨炸至金黃色，炸的時侯要勤翻動以免炸糊了，待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝干油
5.炸好的排骨.
6.準備一隻碗，碗內放入玉米澱粉2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙，蕃茄醬2大匙
7.再放入水3大匙調拌均勻，可以先試試味道
8.鍋內留少量底油，把碗內的調料倒入燒成醬狀.
9.倒入炸好的排骨翻炒.目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內停留太久.裹好糖漿后馬上盛盤.
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