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春季氣溫回暖的同時,由於降水較少且風比較大,氣候變得比較乾燥,平時就要及時補水。西藍花和菜花很像,但是西藍花吃著會更加柔嫩且多汁,這個乾燥的季節,製成小炒素菜很美味。【西藍花雞蛋炒平菇】食材:西藍花、……
春季氣溫回暖的同時,由於降水較少且風比較大,氣候變得比較乾燥,平時就要及時補水。西藍花和菜花很像,但是西藍花吃著會更加柔嫩且多汁,這個乾燥的季節,製成小炒素菜很美味。
【西藍花雞蛋炒平菇】
食材:西藍花、雞蛋、平菇、番茄、食鹽、蚝油、十三香、雞粉
製作步驟:
1、西藍花掰成小塊沖洗乾淨,平菇撕成小塊洗凈,番茄洗凈去皮后切成塊
2、鍋中燒水,待水開後放入少許鹽和油,分別放入西藍花和平菇快速焯一下水
3、起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液炒至金黃凝固盛出,再次燒油,倒入番茄塊炒化
4、接著放入焯過水的西藍花和平菇快速翻炒,最後倒入雞蛋,加入適量的鹽、蚝油、十三香和雞粉炒勻出鍋即可
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