減脂早餐無油香蕉鬆餅食譜

• 準備時間：10分鐘

• 製作時間：10分鐘

• 難度係數：★★

食材清單：

香蕉（越熟越好）1根（連皮約70g）、雞蛋1只、牛奶70g、麵粉80g、鹽少許、糖可加可不加

減脂早餐無油香蕉鬆餅的做法：

步驟一：準備好材料。香蕉選用熟透的，沒熟透的香蕉做出來會澀澀的，不夠甜。

步驟二：麵粉80g≈稍滿的瓷勺9勺，牛奶70g≈瓷勺6～7勺。

步驟三：熟透的香蕉用小刀切薄片，搗成綿綿的泥，用蛋抽不斷錘壓，越細越好呀，香蕉會出水的。

步驟四：打個蛋，加入牛奶、鹽，一起拌勻了。PS：有童鞋想要先打發雞蛋再放下去，也是可以的哦。

步驟五：加入麵粉，一起拌^_^ Z字型拌勻（最好不要畫圈圈，麵粉會起筋的）。PS：麵粉過篩更佳。

步驟六：最後的糊是這樣～有流動性，又不會太稀，像濃稠一點的酸奶狀態。（太稀變薄餅，太稠樣子不好看，假如太稠可以適當再加一點牛奶進去） PS：有同學用攪拌機直接把以上材料打均勻，也是可以的！

步驟七：準備好不粘鍋，開中小火，先熱熱鍋1~2分鐘，不用油。轉最小火，用大鍋勺挖一大勺下去（中途不要新增，一次完成）

步驟八：看到表面有小氣孔就可以翻過來了^^ 一鏟，一翻，乾脆利落，不要偷偷掀起來看哦，顏色會不均勻的。繼續等1分鐘左右。

步驟九：OK，開吃^ ^ 軟軟的，濃濃香蕉味～

疑問一：為什麼兩面不一樣？

答：圖為背面，這樣是正常的，只有一面是光滑的。

疑問二：為什麼面不均勻？顏色很黑？

答：面不均勻可能是麵糊不是一次成型，太濃稠了，倒下去的速度快一點。