草菇炒肉片的做法介紹

草菇炒肉片的做法材料:草菇;瘦肉;薑絲;鮑汁;鹽;生粉;做法1.瘦肉切成薄片,用鹽、生粉拌勻,腌10分鐘;草菇對半切開,煮一鍋淡鹽水,放入草菇灼燙2~3分鐘,撈起擠去水分,再用流動水沖洗乾淨,瀝干水分……

草菇炒肉片的做法詳細內容

草菇炒肉片的做法


草菇炒肉片的做法

材料:草菇;瘦肉;薑絲;鮑汁;鹽;生粉;

做法

1.瘦肉切成薄片,用鹽、生粉拌勻,腌10分鐘;草菇對半切開,煮一鍋淡鹽水,放入草菇灼燙2~3分鐘,撈起擠去水分,再用流動水沖洗乾淨,瀝干水分;

2.熱油鍋,爆香薑絲;倒入瘦肉片,大火滑炒至變色;倒入飛水后瀝干水分的草菇,翻炒均勻;淋入適量鮑汁,翻炒均勻即可。

小貼士:草菇好吃,但有股腥味,有些人會不習慣,其實,這股腥味是可以去除的,方法很簡單,草菇放入淡鹽水中灼燙后擠去水分,再用流動水沖洗乾淨即可。