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【番茄雞蛋卷】用料：大個番茄1個，雞蛋3個，麵粉1勺，鹽適量，胡椒粉少許，小蔥適量，食用油。做法：番茄在頂部切十字，放入碗中，用開水浸泡3-10分鐘左右（具體時間要看番茄的成熟度，快熟透的番茄開水一泡……
喜歡這些美食嗎？
【番茄雞蛋卷】
用料：大個番茄1個，雞蛋3個，麵粉1勺，鹽適量，胡椒粉少許，小蔥適量，食用油。
做法：
番茄在頂部切十字，放入碗中，用開水浸泡3-10分鐘左右（具體時間要看番茄的成熟度，快熟透的番茄開水一泡就掉皮了）
番茄去皮后切碎，小蔥切成花。
雞蛋打入碗中，加適量鹽，少許胡椒粉，加入蔥花和番茄碎，加一勺麵粉。所有食材攪拌均勻。
平底鍋刷油，倒入一半蛋液，輕輕晃動鍋子，讓蛋液攤開，煎至底部定型后翻面，兩面煎熟出鍋。
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