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親子丼的做法

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親子丼的做法介紹

親子丼用料海苔絲適量；雞腿2隻；雞蛋2個；洋蔥半個；小蔥2根；白飯適量；高湯150毫升；醬油2匙；味淋2匙；米酒1匙；蚝油2匙做法洋蔥切絲，小蔥切段，蔥白跟蔥葉分開。雞腿去骨，切成小塊用一勺油和一勺醬……

親子丼的做法詳細內容

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親子丼

親子丼的做法

用料

海苔絲適量；雞腿2隻；雞蛋2個；洋蔥半個；小蔥2根；白飯適量；高湯150毫升；醬油2匙；味淋2匙；米酒1匙；蚝油2匙

做法

  • 洋蔥切絲，小蔥切段，蔥白跟蔥葉分開。雞腿去骨，切成小塊用一勺油和一勺醬油腌5分鐘。

  • 熱鍋倒油放入洋蔥絲和蔥白。炒軟洋蔥后把高湯，醬油，味淋，米酒，蚝油混合倒入鍋里。燒開後放雞腿肉一起煮。

  • 雞肉煮熟后把蛋打成蛋汁，用畫圓圈的方式倒入鍋里，等到半熟的時候放入蔥葉。小火把雞蛋燉熟。然後迅速盛到米飯上。撒上海苔絲即可。


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