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泡五香辣味蒜食材：新鮮大蒜2000g，鹽水1500g，鹽400g，干紅辣椒30g，白酒30g，紅糖30g，香料包、（花椒、大料、蘋果、薑片）各少許用紗布包好。做法：1、將蒜去皮，洗凈用鹽、酒，拌勻放盆……
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泡五香辣味蒜
食材：
新鮮大蒜2000g，鹽水1500g，鹽400g，干紅辣椒30g，白酒30g，紅糖30g，香料包、（花椒、大料、蘋果、薑片）各少許用紗布包好。
做法：
1、將蒜去皮，洗凈用鹽、酒，拌勻放盆內腌10天，兩天翻動1次撈出瀝干；
2、將上述調料拌勻，裝入壇內放大蒜及香料包，蓋上壇蓋，添足壇沿水泡1個月即成。
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