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酸辣瓜條

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酸辣瓜條介紹

黃瓜含有糖類，蛋白質，及多種礦物質和維生素C，適宜熱病患者，肥胖，高血壓，高血脂人群多食，並且是糖尿病人首選的食品之一。不過由於黃瓜是涼性食材，胃寒患者食用容易導致腹瀉。此外，由於黃瓜中含有維生素C分解酶，因此與維生素C含量高的蔬果同食會降……

酸辣瓜條詳細內容

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酸辣瓜條

黃瓜含有糖類，蛋白質，及多種礦物質和維生素C，適宜熱病患者，肥胖，高血壓，高血脂人群多食，並且是糖尿病人首選的食品之一。不過由於黃瓜是涼性食材，胃寒患者食用容易導致腹瀉。此外，由於黃瓜中含有維生素C分解酶，因此與維生素C含量高的蔬果同食會降低營養價值。黃瓜的質量以長短適中，粗細適度，皮薄肉厚，質地脆嫩，味道清香者為佳。這道小菜是用來配梅子茶泡飯的，味道真是不錯哦！

1.黃瓜洗凈切成手指粗細的條

2.干紅辣椒切成細絲，蒜瓣切成片

3.瓜條用少許鹽，適量生抽和米醋腌制一下，擺上蒜片

4.鍋內加適量香油，放入辣椒絲和花椒煸出香味

5.將加熱的香油淋在瓜條上腌制2~3個小時即可食用

6.腌好的酸辣黃瓜，吃起來很爽口，配梅子茶泡飯味道很不錯~

@酸辣瓜條

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