玫瑰魚片

玫瑰花為葯食兼用之品，經常以之泡茶，有美容養顏、行氣活血、調和臟腑的作用。玫瑰可以疏肝調經，對孕前女性十分有好處。魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪低，可以多吃哦，玫瑰花和魚片沾上糖漿甜甜的，魚片脆脆的很好，比買的魚片好吃多了，很鮮美，很適合孕前女性食用。

材料 鮁魚1條 玫瑰花1朵 冰糖 料酒 鹽 胡椒粉 蛋白 澱粉 花生油

1.魚洗凈

2.魚去頭內臟、肚子部分，洗凈，魚片開把中間的大刺去掉，拔掉中間的小刺，隔著魚皮，片成片，不要魚皮

3.片好的魚片。雞蛋去掉蛋黃留蛋白

4.魚片加鹽、料酒、胡椒粉、蛋白、澱粉輕輕的拌勻，腌制20分鐘

5.鍋內放油，略微多一點，放入魚片炸至金黃，火不要太大

6.炸好是魚片

7.新鮮玫瑰花瓣洗凈放在淡鹽水中浸泡一會，

8.玫瑰花切粗一點的條

9.鍋內放油、放冰糖，一直小火熬糖漿

10.再把魚片和玫瑰花倒入，均勻沾上糖漿即可。

鍋內放油，略微多一點，放入魚片炸至金黃，火不要太大，避免炸糊，