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泰國魚露雞

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泰國魚露雞介紹

泰國魚露雞的主料：雞大腿(4個)泰國魚露雞的主料：2.取一燉鍋，鍋中加水，將雞大腿、蔥、姜、干紅辣椒入鍋大火燒開、大火燒開後轉中火燉煮30分鐘，用筷子能戳透雞腿就好3.將煮好的雞腿取出放涼，煮好的雞湯也放涼4.涼……

泰國魚露雞詳細內容

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泰國魚露雞

泰國魚露雞的材料

雞大腿 (4個)

泰國魚露雞的材料

2.取一燉鍋，鍋中加水，將雞大腿、蔥、姜、干紅辣椒入鍋大火燒開、大火燒開後轉中火燉煮30分鐘，用筷子能戳透雞腿就好

3.將煮好的雞腿取出放涼，煮好的雞湯也放涼

4.涼透的雞湯撇開表面雞油，放入花椒大火燒開

5.加入魚露150g煮制5分鐘

6.將煮好的湯汁再次放涼透、將雞大腿切成大塊，放入煮好涼透的湯汁里浸泡入味、裹好保鮮膜，置入入冰箱浸泡5-6小時即可食用

小貼士

1.雞大腿不要煮制時間過久，時間過久雞蛋就變的稀散不成型，而且口感也不好；2.魚露用量依個人品味添加；3.浸泡時間不要低於3小時，也不要超過12小時，低於3小時不入味，超過12小時口感會變的很咸。

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