海苔蝦卷

我特別鍾情於有餡有料的實物，而且是餡料越多越好的。不過我一直不太喜歡吃壽司，感覺大多數時候米飯的比重較多，且米飯本身是白味的，這就掩蓋了配料的風味。琢磨著用做壽司的方法混合中式的食材做點小卷吃，我用了老爸最愛的南美白對蝦，中間加了些胡蘿蔔和香蔥，再用煎蛋皮和海苔捲起來，看著挺漂亮的，吃起來味道也真是棒極了！ 今年是我和爸媽的本命年，而且我和爸的生日也僅隔三天。這兩天老爸借著這個生日在外慶祝了三次了，還沒好好地在家吃上一頓，所以又在家搗鼓了些新花樣。一直覺得萬家燈火是一個很溫暖的詞語，爸爸的開心，媽媽的快樂，還有我和妹妹的好心情，加上身體健康，就是我的一切需求。以後還會加上更多人，目前就是這樣了，祝爸爸生日快樂，身體健康，開心每一天！

海苔蝦卷的材料

海苔蝦卷的調料

做海苔蝦卷所需做法

蒸鍋

海苔蝦卷的做法步驟

1.準備好所用食材

2.胡蘿蔔切小丁備用

3.蝦去頭、去殼、去蝦線，在案板上拍碎，不要剁，放入碗里，加一點點料酒

4.將胡蘿蔔加入碗里，調入少許鹽，用手把所有餡料混合成團，然後在碗里摔打上勁，最後加入蔥花拌勻

5.雞蛋磕入碗中，調入少許鹽和水澱粉，攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮

6.把蛋皮取出，切去四邊成正方形

7.在蛋皮上鋪上一層大小一致的海苔

8.均勻的鋪上餡料，留一點點邊不要鋪滿，從身前開始卷，介面處抹上少許水澱粉，便於粘合

9.收口朝下，放入開水鍋里蒸約三到五分鐘至熟即可，時間不要太久，不然蝦肉就老了

10.食用時切成大小適合的塊，可根據自己的喜好蘸醬汁或者直接吃

11.生活的重心在於讓自己充實快樂，除了多去關注身邊的ABCD過得多好多好，今天去哪逛街，明天去哪旅行，還有曬了哪些美食，還在於不停地折騰。海苔蝦卷，健康營養簡食