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材料: 材料主料:嫩牛肉500克。配料:黃精30克,大棗30克,山楂1個。調料:料酒15克,蔥段15克,精鹽4克,味精2克,薑片15克,香油10克。作法1、將牛肉洗凈,切成2厘米見方的小塊。黃精洗凈。大棗、山楂洗凈。2、勺……
材料材料嫩牛肉500g。配料:黃精30g,大棗30g,山楂1個。調料料酒15g,蔥段15g,精鹽4g,味精2g,生薑片15g,香油10g。作法1.將牛肉洗凈,切成2厘米見方的小塊。黃精洗凈。大棗、山楂洗凈。2.勺內加水燒開,放入牛肉塊焯去血沫撈出。3.將黃精放入沙鍋內,放入蔥、姜、料酒、水燒開。4.放入牛肉、山楂用小火燉至五成爛。5.下入大棗、精鹽,繼續燉至熟爛,加入味精、香油即成。
特點
牛肉軟爛,湯汁鮮美,營養滋補。具有補中益氣,養心潤肺、滋陰補脾、添精補髓、安神健胃等功效。黃精被古人稱之為仙藥,對抗衰老,益壽延年,養顏美容有很大功效。牛肉本身就是壯力健體之食品。大棗具有益氣安神,緩和藥性等功效。黃精、牛肉、大棗三者結合,長期服用對驚悸健忘,失眠多夢,食欲不振,陰虛勞咳,鬚髮早白,腎虛精虧等有明顯療效。
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材料: 材料主料:嫩牛肉500克。配料:黃精30克,大棗30克,山楂1個。調...
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簡介: 此菜上桌時才由食客自個兒用上湯淋熟,故其食味嫩滑可口,牛肉能保持原汁...
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材料: 材料白米1杯,嫩牛肉150克,橘皮1片,香菜2棵調味料(1)料酒半茶...
材料: 原材料牛肉………300克大蔥………100克孜然粉……少許麵糰………5...
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